Tout en haut, c'est beau, AUSSI !
Au petit déjeuner, des produits d'une grande qualité vous accueillent dans une salle à manger digne d'un château
...!...
Geneviève, la propriétaire d'un 4 épis, aux petits soins pour ses invités...
Vue latérale gauche en entrant dans la propriété...
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Un lieu où le rouge rappelle la couleur des tuiles et de la brique...
© "sang pour sang 14-18" est une expression déposée
Le Clos Saint-Georges est situé à Baralle (ici), sur les hauteurs du village, à 14 kilomètres de Cambrai et 24 d'Arras.
Ce manoir est également distant de 147 kilomètres de Bruxelles et de 184 de Paris.
Détruit ou marqué par les deux guerres mondiales, et, par d'autres invasions avant cela, le Clos St-Georges a été construit il y a près de deux cents ans, sur les vestiges d'un très ancien ensemble architectural et religieux datant d'avant la conquête des Francs.
Plus proche de nous dans le temps...
Relativement épargné par les combats de la Grande Guerre, bien que voisin de la Ligne Hindenburg, après-guerre, le corps de logis s'est vu adjoindre, dans un premier temps, la construction de la troisième plus grande sucrerie de France, et, ensuite, l'édification d'une briqueterie, le temps que la forte demande en briques et en tuiles, liée à la reconstruction des années 20, se fasse oublier dans la région.
De cette dernière usine, il ne demeure rien comme vestiges, pas même la cheminée qui a été démolie au milieu du XXe siècle, alors que la famille Mercier venait s'installer au Clos St-Georges.
Partiellement transformée en chambre d'hôtes par ses propriétaires actuels, en 2009, la demeure conserve quelques stigmates "historiques" rappelant aux visiteurs de passage que, - même durant la Seconde Guerre mondiale -, l'édifice n'a pas été épargné par les combats.
Pour l'heure, une paire de boulets, datant du Premier Empire, sont là, bien présents, pour répliquer à toute éventuelle attaque qui, espérons-le, ne viendra plus jamais...
Marquée par les ans, et, sans cesse restaurée depuis plus de 8 ans, cette maison de caractère nous a séduits assurément par la beauté de son intérieur (espace, choix des matériaux et des couleurs, clarté et propreté) mais aussi et - surtout -, par la gentillesse de ses propriétaires.
Arrivés sur place, par les hasards d'une recherche sur Internet, d'emblée, nous avons été conquis par l'hospitalité qui nous fut réservée, dès notre sortie de voiture...
Au Clos St-Georges, il n'y a pas de place pour la mauvaise humeur liée à la fatigue ou aux longues journées de labeur...
Là, contrairement à ce qui se fait généralement de clinquant et d'impersonnel dans le secteur hôtelier classique, le visiteur se sent immédiatement considéré comme un invité, comme faisant partie "de la famille", le temps du séjour et même au moment de payer la note...
Et, s'il vous venait l'envie de partager le repas du soir, en famille, avec Geneviève, François-Xavier, Mathilde et Jean-Baptiste...?
Bonne maîtresse de maison, fine cuisinière et discrète quant à ses talents cachés, Geneviève Mercier a su, lors de notre visite, nous faire profiter de mets simples, savoureux et raffinés..., alors que son époux, François-Xavier, était soucieux d'au mieux répondre aux questions qui lui étaient adressées en matière d'Histoire régionale, alors qu'il était astreint d'aider au service...
Pour plus de détails, voir photos et document PDF annexés au présent avis et commentaire.
Pour plus d'information
Le Clos Saint-Georges (Saint Georges)
10 rue de l'Abbaye
Tél. : +33 (0) 3 21 24 87 40 ; mobile : +33 (0) 6 85 64 65 48
PDF : ici
GPS : latitude : 50°12'33.732" - longitude 3°3'12.168"
Site internet officiel : ici
clos-st-georges@orange.fr
LE CLOS SAINT-GEORGES A BARALLE
